【烤扇贝粉丝蒜蓉做法 烤扇贝粉丝蒜蓉的做法】
1、扇贝用刷子刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用 。
2、粉丝用温水泡软,贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙 。
3、蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色 。
4、贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥,留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,调成汁备用 。
5、蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅,在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花 。
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