第一次做口感不错 ， 就是把蜂蜜加多了 。
【红茶双皮奶】蛋清3个最好 ， 我这次做的2个有些稀了 。
材料
1.蛋清 2-3个
2.牛奶200ml
3.红茶适量
4.蜂蜜适量
做法
1、把牛奶和红茶加入蜂蜜适量(看个人口味) ， 倒入锅中用中火煮沸 。
2、待沸腾后 ， 让牛奶冷却 ， 可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 。
3、然后 ， 在另一个碗里打入鸡蛋清 ， 把蛋清打到泡的程度 。
4、接着 ， 在奶皮边开条小缝 ， 把碗中的已冷却的牛奶倒入大碗中 ， 奶皮仍留在原来的碗中 ， 把碗中的牛奶、蛋清、蜂蜜充分搅拌均匀 。 只要蛋泡均匀 ， 牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起 。
5、在倒回原来碗中 ， 留在碗底的奶皮就会浮起来 ， 覆盖在混合液上 。
6、开大火烧半锅水 ， 待水滚后 ， 把碗放入锅中大火蒸10分钟结了即可 ， 不放心的加得5分钟这样 。 (如有蒸蛋器的更加方便啦 ， 按照说明书的指示即可)
7、红茶双皮奶这样就好了 。
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