我国既是“茶的祖国” ， 又是“诗的国家” ， 因此茶很早就渗透进诗词之中 ， 从最早出现的茶诗到现在 ， 历时一千七百年 ， 为数众多的诗人 ， 文学家已创作了不少优美的茶叶诗词 。 我国狭义的茶叶诗词是指“咏茶”诗词 ， 既诗的主题是茶 ， 这种茶叶诗词数量略少；广义的茶叶诗词不仅包括咏茶诗词 ， 而且也包括“有茶”诗词 ， 即诗词的主题不是茶 ， 但是诗词中提到了茶 ， 这种诗词数量就很多了 。 我国的广义茶叶诗词 ， 据估计：唐代约有500首 ， 宋代多达1000首 ， 再加上金、元、明、清 ， 以及近代 ， 总数当在2000首以上 ， 真可谓美不胜收、琳琅满目了 。
卢仝 ， 自号玉川子 ， 爱茶成癖 ， 被后人尊为茶中亚圣 ， 他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作 ， 是一首著名的咏茶的七言古诗 :
日高丈五睡正浓 ， 军将打门惊周公 。 口云谏议送书信 ， 白绢斜封三道印 。 开缄宛见谏议面 ， 手阅月团三百片 。 闻道新年入山里 ， 蛰虫惊动春风起 。 天子须尝阳羡茶 ， 百草不敢先开花 。 仁风暗结珠蓓蕾 ， 先春抽出黄金芽 。 摘鲜焙芳旋封裹 ， 至精至好且不奢 。 至尊之余合王公 ， 何事便到山人家？柴门反关无俗客 ， 纱帽笼头自煎吃 。 碧云引风吹不断 ， 白花浮光凝碗面 。 一碗喉吻润 ， 二碗破孤闷 。 三碗搜枯肠 ， 惟有文字五千卷 。 四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散 。 五碗肌骨清 ， 六碗通仙灵 。 七碗吃不也 ， 唯觉两腋习习清风生 。 蓬莱山 ， 在何处？玉川子乘此清风欲归去 。 山上群仙司下土 ， 地位清高隔风雨 。 安得知百万亿苍生命 ， 堕在颠崖受辛苦 。 便为谏议问苍生 ， 到头还得苏息否？
（月团喻指茶饼）
齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律 。
百草让为灵 ， 功先百草成 。 甘传天下口 ， 贵占火前名 。 出处春无雁 ， 收时谷有莺 。 封题从泽国 ， 贡献入秦京 。 嗅觉精新极 ， 尝知骨自轻 。 研通天柱响 ， 摘绕蜀山明 。 赋客秋吟起 ， 禅师昼卧惊 。 角开香满室 ， 炉动绿凝铛 。 晚忆凉泉对 ， 闲思异果平 。 松黄干旋泛 ， 云母滑随倾 。 颇贵高人寄 ， 尤宜别柜盛 。 曾寻修事法 ， 妙尽陆先生 。
元稹的《一字至七字茶诗》
茶 。 香叶、嫩芽 。 慕诗客、爱僧家 。 碾雕白玉、罗织红纱 。 【茶诗】铫煎黄蕊色、碗转曲尘花 。 夜后邀陪明月、晨前命对朝霞 。 洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸 。
