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大家好！欢迎收看我的美食自媒体 ， 我是锦绣V山东 ， 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 ， 让生活更美味” ， 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 ， 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
松仁玉米采买清单：玉米粒、松仁、鸡蛋、盐、白糖、生抽、食用油、葱姜蒜
步骤：
1. 准备食材：将玉米粒洗净沥干水分 ， 松仁略炸香备用 ， 葱姜蒜切末备用 。
2. 煮玉米：将准备好的玉米粒放入沸水中煮熟 ， 捞出沥干水分备用 。
3. 炒鸡蛋：锅中加油 ， 倒入打散的鸡蛋液 ， 炒熟后盛出备用 。
4. 炒松仁：同一锅中再加入少许油 ， 放入松仁炒香 。
5. 烹饪松仁玉米：锅中再加入适量油 ， 放入葱姜蒜末爆香 ， 然后加入煮熟的玉米粒 ， 炒匀 。
6. 调味：加入炒鸡蛋 ， 撒入盐、白糖、少许生抽 ， 翻炒均匀 。
7. 出锅：最后加入炒香的松仁 ， 翻炒均匀 ， 出锅前再撒上一些葱花点缀即可 。
肉末茄子材料：茄子：3-4根；猪肉末：200克；葱姜蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；糖：适量；淀粉：适量；食用油：适量；蚝油：适量；豆瓣酱：适量；胡椒粉：适量；香菜（可?。 菏柿?
制作步骤：
1. 茄子洗净去蒂 ， 切成长条状或段状 ， 用刀在表面划几刀 ， 然后放入盐水中浸泡片刻 ， 以去除苦味 。
2. 猪肉末加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制片刻 。
3. 锅中放入适量食用油 ， 烧热后加入葱姜蒜末爆香 ， 再加入豆瓣酱炒出红油 。
4. 将腌制好的猪肉末倒入锅中翻炒至变色 ， 加入少许料酒提味 。
5. 捞出泡好的茄子 ， 沥干水分 ， 放入炒好的肉末中翻炒均匀 。
6. 加入适量的蚝油、糖和胡椒粉调味 ， 再加入少许清水 ， 盖上锅盖焖煮片刻 ， 直至茄子变软烂 。
7. 最后撒上香菜末 ， 即可出锅食用 。
香辣鱼块材料：鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）：500克；生姜：适量；大蒜：适量；干辣椒：适量；小葱：适量；干辣椒段：适量；花椒粒：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；鸡蛋：1个；生粉（或淀粉）：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备工作： 鱼肉去除鱼鳞、鱼骨 ， 切成鱼块备用 。 生姜切成片 ， 大蒜切成蒜蓉 ， 小葱切成段备用 。
2. 腌制鱼块： 将鱼块放入碗中 ， 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉 ， 抓匀腌制片刻 ， 使其入味 。
3. 裹粉： 另起一个碗 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入适量的生粉（或淀粉） ， 搅拌均匀 ， 将腌制好的鱼块逐个裹上蛋液 。
4. 炸鱼块： 锅中倒入适量的食用油 ， 加热至七成热 ， 将裹好蛋液的鱼块逐个放入锅中 ， 炸至金黄酥脆 ， 捞出沥干备用 。
5. 爆香调料： 锅中留少许底油 ， 加入生姜片、大蒜蓉、干辣椒、干辣椒段和花椒粒 ， 小火炒香出香味 。
6. 翻炒鱼块： 炒香后 ， 将炸好的鱼块倒入锅中 ， 快速翻炒均匀 ， 使调料均匀裹上鱼块 。
7. 出锅： 翻炒均匀后 ， 撒上切好的小葱段 ， 继续翻炒片刻 ， 即可出锅 。
清蒸鲈鱼食材：鲈鱼 姜丝 葱丝 红椒丝
1、葱丝和姜丝切好后 ， 泡入温水中 。
2、鲈鱼清洗干净后 ， 在两侧背部划一刀 ， 然后翻过来 ， 顺着鱼骨的地方切一下 ， 让鱼可以趴着 ， 蒸的时候更容易熟 。 处理好后放入葱姜水里 ， 浸泡15分钟 。
3、鲈鱼放入蒸盘 ， 放葱姜片 ， 上汽后蒸10分钟 ， 出锅后捡掉葱姜片 ， 然后放葱丝 ， 姜丝 ， 红椒丝 ， 淋入热油 ， 放适量蒸鱼豉油即可 。
五花肉炖鸡蛋食材：五花肉、熟鸡蛋、小葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、十三香、料酒、冰糖、食盐
做法：
（1）五花肉洗净切块 ， 小葱生姜切好备用 。
（2）五花肉冷水下锅加入适量的姜片和料酒去腥味 ， 煮出血沫捞出过冷水冲洗一下 ， 沥干水分盛入盘中备用 。
（3）锅中热油放入冰糖炒至枣红色 ， 下入五花肉翻炒上色 。
（4）再下入生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味 。
（5）加入适量清水漫过五花肉盖上锅盖小火慢炖半个小时 。
（6）加入食盐和十三香调味 ， 放入熟鸡蛋再炖十分钟至鸡蛋入味即可盛出开吃啦 ， 营养美味色香味俱全好吃极了！
蒜苔炒肉食材：蒜苔、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
1. 蒜苔洗净切段 ， 备用；
2. 猪肉切丝 ， 用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 锅中加入适量油 ， 放入葱姜蒜爆香；
5. 加入肉丝 ， 翻炒至变色；
6. 加入蒜苔 ， 继续翻炒；
7. 加入适量盐 ， 调味即可 。
白灼大虾（喜庆团圆）所需食材：大虾、姜、葱
1、大虾洗净 ， 切姜片、黄瓜片、葱段和葱丝备用 。
2、锅中接水 ， 放葱段、葱结、姜片 ， 加一勺盐和一勺料酒烧开 。
3、把虾倒入开水中 ， 煮三分钟左右变色 ， 捞出控水 。
4、大虾切去虾头和虾尾 ， 头朝外在盘中围圆圈 。
5、虾所围成的圆圈中间 ， 放上切好的葱丝 ， 周围摆上黄瓜片 ， 淋上蒸鱼豉油 。
6、烧热油淋在葱丝上 ， 激发出葱香味即可 。
苜蓿炒豆芽材料:苜蓿350克、绿豆芽300克、蒜末5克、干辣椒、食盐、食用油、生抽、鸡精、猪油适量 。
做法：
1、首先将苜蓿的黄叶择干净 ， 然后用流水将苜蓿冲洗干净 ， 接着再把苜蓿中的水分完全沥干即可备用 。
2、把绿豆芽也冲洗干净 ， 然后再把其中的水分也沥干 ， 沥的越干 ， 豆芽炒的越好吃 。
3、将锅烧热后 ， 放入一勺猪油到锅中 ， 等油温烧到6成热时 ， 把蒜末、干辣椒放入锅中 ， 大火将它们爆香 。
4、把沥干水分的豆芽先放入锅中炒半分钟 ， 然后再把苜蓿放入锅中 ， 用大火持续翻炒 ， 直到将它们炒的断生后 ， 再把食盐、鸡精、少许生抽放入锅中炒匀即可食用 。
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