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1、黑豆没煮熟不能吃 。因为人们快节奏的生活,黑豆还没熟就食用,这是不安全的 。因为食用还没熟的黑豆很有可能会引起消化不良、腹泻等症状 。
【黑豆没煮熟能吃吗 黑豆没煮熟能不能吃】2、黑豆是豆类的一种,含有抗胰蛋白酶,这个东西会影响蛋白质的分解,所以黑豆首先要注意煮熟,因为煮熟才会破坏抗胰蛋白酶,良好地吸收其中的蛋白质 。生黑豆中含有皂角素,黑豆里含有皂角素,这个东西易刺激胃肠道,只有煮熟后才能把皂角素破坏掉,去除这个刺激因素 。
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