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西兰花要过水是因为要去掉依附在表面的细菌虫卵等等 。
西蓝花，俗称青花菜 。
原产意大利，是常见蔬菜 。
通称绿花菜，也被称为西兰花 。
属于甘蓝的一种变种 。
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜 。
西兰花原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国 。
【西兰花为什么要过水】
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